กาแฟอาราบิก้า

ชื่อสามัญ : Arabica coffee

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Coffea arabica L.

ลักษณะทรงพุ่ม : ไม้พุ่มเตี้ยกลม

วงศ์ : Rubiaceae

ถิ่นกำเนิด : ประเทศเอธิโอเปีย

ลักษณะทั่วไป : ไม้พุ่มเตี้ยขนาดเล็ก

ฤดูการออกดอก : ที่สวนไม้หอมฯ ออกดอกในช่วงเดือนธันวาคม - พฤษภาคม

เวลาที่ดอกหอม : หอมอ่อนตลอดวัน

การขยายพันธุ์ : เพาะเมล็ด

ข้อดีของพันธุ์ไม้ : สามารถออกดอกได้ในพื้นที่ราบอย่างที่สวนไม้หอมของฝ่ายปฏิบัติการวิ จัยฯ ได้เมล็ดเมื่อนำมาคั่วและบดให้ละเอียดนำมาชงกับน้ำรับประทาน ได้ต้นพันธุ์ ที่จะซื้อปลูกราคาไม่แพง

ข้อแนะนำ : พื้นที่ที่เหมาะสมกับการปลูกกาแฟคือพื้นที่ร่มมีแสงแดดอ่อนประมาณ 50% หรือแทรกระหว่างต้นไม้อื่น กาแฟชนิดนี้เป็นกาแฟที่ปลูกในที่มี อากาศเย็น เช่น ทางภาคเหนือของประเทศไทย จึงจะให้ผลผลิตที่ดี กาแฟชนิดนี้ต้องการการปรับตัวในช่วงปีแรกเมื่อปลูกในที่ราบและอุณหภูมิค่อนข้างสูงอย่างที่สวนไม้หอมของฝ่ายปฏิบัติการวิจัยฯ ดังนั้นจึงต้องดูแลในเรื่องแสงและน้ำเป็นพิเศษในช่วงปีแรก
การปลูกในที่มีแสงแดดจัดเกินไป ลักษณะต้นและใบจะไม่ค่อยสวยงาม การออกดอกมีมากแต่ขนาดและความสวยงามจะลดลง

ข้อมูลอื่นๆ
กาแฟอาราบิก้า (3%) กลิ่นหอมอร่อยแต่ไม่ค่อยขม เมื่อชงเป็นกาแฟราคาต่อแก้วประมาณ 20-50 บาท เป็นกาแฟที่เราเรียกกันว่า กาแฟสด ผู้รวบรวมเคยดื่มในช่วงที่ต้องขับรถยนต์ไกลๆ รสชาติดีมากแต่ออกฝาดลิ้นนิดๆ ดื่ม 1 แก้ว ตั้งแต่ตีสามขับรถไปถึงสามโมงเช้าก็ยังสดชื่นอยู่ แต่ไม่ควรดื่มบ่อยๆ โดยเฉพาะพวกคอกาแฟผงสำเร็จรูป เพราะจะทำให้ไม่อยากดื่มกาแฟผงสำเร็จรูปอีก มันคนละรสกันครับ